Misión
Formar integralmente a los estudiantes para desarrollar sus capacidades, habilidades, actitudes, aptitudes, conocimientos y destrezas que definen el perfil del egresado.
Visión
Preparar profesionistas con la equidad y la calidad que demanda la sociedad para satisfacer de manera pertinente e innovadora las necesidades de desarrollo tecnológico en alimentación y salud para integrar un desarrollo sustentable de la región.