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31 Mar 2011Reconocido actualmente por las Naciones Unidas, desde hace cien años se celebra el 8 de marzo el Día Internacional de la Mujer, como una jornada consagrada a la lucha por la igualdad y la emancipación de las mujeres inspirada por una socialista alemana. En un principio la lucha de las mujeres empieza en la cuestión laboral, detonante que motivó a las mujeres a revelarse contra la desigualdad debido a que las condiciones de trabajo y de pago eran muy diferentes a las que tenían los hombres es su momento. Posteriormente el día de la mujer ha pasado a ser una jornada de lucha en la que se...
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16 Mar 2011Con la finalidad de aportar información actualizada sobre el papel que juegan los probióticos, los alimentos funcionales y los micronutrientes en el sistema inmunológico, la Dra. María Refugio Torres Vitela, Profesora Investigadora y Jefa del Laboratorio de Microbiología Sanitaria del CUCEI, presentó su libro Un Nuevo Concepto Universal para la Salud el pasado 25 de febrero en el Centro de Atención a Clientes de la empresa Yakult. Dicha investigación fue realizada en colaboración con Mercedes Elvira González Hita del Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS),...

