El Seminario de Química que se realiza semanalmente en el Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías a través del Departamento de Química, tiene el honor de invitar en esta ocasión al Dr. Miguel Madrigal Ortiz para impartir la ponencia “Producción industrial de almidón” el día de hoy cuatro de marzo en el auditorio Ing. Antonio Rodríguez a las 16:00 hrs. El Dr. Madrigal Ortiz quien es profesor jubilado del Departamento de Farmacobiología y actualmente funge como Director de operaciones industrializadora de Maíz S.A. de C.V. hablará en su ponencia sobre el uso de aditivos para mejorar las cualidades de los alimentos y como impacta en el costo, calidad nutritiva y características organolépticas. Explicará que los almidones adquieren cada día mayor importancia por sus características de inocuidad y sus propiedades fisicoquímicas, por lo que sus aplicaciones actualmente son trascendentes en el desarrollo de productos para satisfacer una alimentación saludable. La entrada es gratuita y está dirigida para todo público.
